茶叶市场,无法回避的现实：

别人的茶再好，也要千方百计挑出不足。自己的茶品质再一般，也是茶中翘楚。

做茶的人，或多或少都有，茶人相轻的心态。

- 01 -

自己的茶最亲

这两天，到处蹭茶。

老杨带着自己的茶到茶商张老板那里，恰好几个做茶的老板也在。

张老板把来人都介绍一番，最后补上一句：我小兄弟，玩冰岛老寨的，各级别的茶叶，今年总共干了一百来公斤。

几个茶老板面面相觑，仿佛在说：这么小的年纪就玩得起这么多冰岛？谁信啊！

张老板叫老杨把今年的茶拿出来试试，老杨奉上冰岛老寨二类古树。

几个茶老板拿着手机卡嚓卡嚓拍个不停。开汤之后，一杯入口，就是一阵吹捧：

真正的冰岛老寨，感觉就是不一样，汤质细腻饱满柔滑，茶气很足。一边说着，一个劲地点头。

喝了三五泡之后，约莫习惯了冰岛茶的风味，一个面容和善、个儿不高，看起来病恹恹的茶商便开始挑刺。

茶商说道：这个茶，工艺有问题。炒茶的时候，锅的高度是60度，太高了，水汽散不出去，茶叶被闷到了。

然后，一个倍儿有杀气的眼神看向老杨，问一句：我说的没错吧。

老杨也是一脸懵，接触茶才两年，自己根本不会制茶。今年的茶是张老板加工的。但拆了别人的台又不好。如果跟他在茶桌上杠起来，岂不是更尴尬。

于是，老杨只敢点点头。茶商说什么都是对的。

茶商又说：你这个茶，我一喝就知道，锅温不够，只有220度。临沧茶讲究高温快炒，冰岛茶300度以上杀青，品质才有保障。锅温不够，直接导致冰岛茶的韵味出不来。

曾听一位江湖大师说过：斗茶的时候，一定要一针见血地从火功和韵味上指出茶叶的不足。这位茶商，大概是得到了真传。

老杨一副虚心聆听长辈教诲的样子，静静地听着。心里有几分怀疑，这该不会又是一个神棍吧。

喝到尾水的时候，茶商终于摇了摇头：这个冰岛茶呀，终究还是一般了，喝到后面，完全没有冰岛茶那种茶汤流淌到胃里的细腻的感觉。

老杨点点头，因为确实没有，只敢说：可能是今年雨水不太好，也没有经过后期陈化，加上工艺也没有您的规范导致的。

茶商脸上闪过一副不易察觉的得意，说：给你喝一喝我的曼岗单株，这才是好茶，喝一喝什么叫真正的临沧茶工艺，普洱茶越陈越香的典范。

老杨心里一惊：什么？曼岗单株要吊打冰岛老寨二类古树！茶叶江湖，果然神奇。

老杨喝了茶商的曼岗单株之后，前面几泡苦涩有点重，但后面几泡比较柔滑，整体上看，确实是不错的好茶。

至少，比老杨自己手中的曼岗茶，品质真的更好一些。

但这样的茶，要吊打冰岛老寨。撇开茶无贵贱，适口为珍。只能说，自己的儿子最亲。

茶人的圈里，有个奇怪的现象：遍地烂茶，就自己的茶好。

什么“懂不懂茶呀，现在喝茶要喝余韵”，“同一个山头，他的工艺跟我的比起来，太一般了”，“你现在还喝色香味，我只喝感觉”。

总之，茶桌上喝茶的时候，各种商业吹捧。但背后，别人的茶品质再好，也要千方百计地挑出不足。自己的茶品质再一般，也会在一般的品质里，发现那细微的美妙。

对于做茶的人来说，一旦在茶人相轻的基础上，进化成茶界独孤求败，对茶的认知，基本已经止步不前了。

- 02 -

茶圈大忽悠：咱俩合作一下

喝了良久，其它茶商慢慢散了。

张老板也走了，留下老杨看着他的店。

最后，只剩下挑刺的茶商和老杨继续留了下来。

茶商一脸坚定地说：你刚入门就做冰岛茶，不缺钱呀，可冰岛茶价格已经被炒得太高了。做一般的茶更能赚钱。咱们有合作的空间呀。

老杨淡定地说：的确炒高了，但冰岛老寨的品质已经是市场认可的了，我愿意接盘。做真冰岛，赚合理的利润，挣点零花钱，已经够了。

茶商继续说：我们包山头，这样利润更高，咱俩合作一下。

老杨好奇地问：请问，怎么合作呢？

茶商一脸得意地说：我有14吨普洱茶呀！咱俩合作，对你以后的茶叶经历是大有好处的。

咱们一开始合作，比较灵活。我的茶，你可以直接卖，给你10%的提成，别人想卖我的茶，我是不愿意的。

如果你要拿货在手里卖，我给你5折的价。你帮我宣传山头，做起来之后，我给你股份，咱们一起分红。

老杨思索了片刻，继续问：还有呢？

茶老板说：我有一些茶叶的技能，外面是学不到的，我可以教给你。

老杨一问，所谓技能，竟然是一看一闻一品，就能鉴别出茶叶的树龄、山头和年份，而且十分强调，鉴别出来，一般很准的。

为了见识一下普洱茶大师传说中喝出树龄的技能。老杨跑到另一间茶室的货架上，拿下一饼茶，撕掉包装和所有信息，请茶商喝出来树龄和年份。

茶老板顿时却怂了：这个比较浪费时间，而且要做对比才能鉴别出来，以后我会慢慢教你。

老杨终于明白了，大概是自己二十多岁，被茶叶老江湖认为是可以随意画饼忽悠的傻子。

帮茶商卖库存，宣传他的山头，做起来后，得到股份和分红，并学会喝出树龄和年份的技能。

原来，怕老杨接名山这个盘，是想忽悠一下，接他库存的盘！

可茶叶库存这东西，变现才是财富，无法变现，就是一堆枯叶子。

茶叶江湖里，真有人敢这么理直气壮的画饼。而且，这画饼的人还比较神奇：喝树龄、喝海拔，一番江湖大师的模样。

被人当成傻子，老杨心里有点无味杂陈，毕竟有时候是真的傻。既然被人当成傻子，就主动傻一回吧。

老杨便礼貌地向茶商说：我能力不够，怕是做不起来。而且，像您这样的专业技能，用在卖茶上，发挥不出真正的价值呀。

茶商顿时被吊起了兴趣，只说了一个字：哦？

老杨一本正经，略带三分谦逊地暗嘲道：

普洱茶山头信任危机十多年了，解决信任危机，是行业一大困境，也是一大风口。您有喝出树龄、山头和年份的技术，把这一点用来帮助云茶大产业解决山头信任危机，几个亿的风口啊！

茶老板却信誓旦旦地说：我是茶人，为茶服务一生，不做那么俗的事。我只希望把我的茶分享给别人。

话虽这么说，茶商却有意无意地瞥了又瞥停在门口的破二手车。

老杨终于懂了：茶人挣钱这件事，能叫卖吗？只是把好茶分享给别人。

可是，既然视金钱如粪土，却又暗示后辈卖他的茶，多少有点矛盾呀。

喝了很久的茶，听茶商自我吹捧良久，时候也不早了，茶商打算走了。

临走时，茶商问老杨：我这里有今年的品鉴茶样，送你一些，你的也送我一些，互相试试彼此的茶，多交流。

老杨一听，忙说道：谢谢，谢谢。今天没带样茶，而且，喝了您的茶之后，我感觉自己的茶真的很普通，以后要多向您学习。

茶商满意的点点头：你若要学，咱们合作，我教你。

而茶商的品鉴茶样，老杨连忙推脱，不敢欠他人情。

毕竟，看茶商一副脾和肾都有点虚的样子，若是下次见面，真怕他说：老夫教你怎么喝普洱茶打通任督二脉。

茶，没那么复杂。遇到聊得来的人，一两泡冰岛，送也无妨。

但是，遇到茶比自己的更好的茶人。年轻人，还是有点自知之明。

写在最后：

普洱茶，一杯饮料。休闲之余，也颇有江湖气质。

茶叶江湖里，有理直气壮大谈情怀，画起饼来面不改色的茶老板，有一口鉴别出山头树龄的江湖大师。

更有捧起茶杯，品味普洱茶风味与生活，看茶圈如戏的万千茶客。

喝茶，总会遇到神奇的人

很多卖茶的大叔，到了一定年纪，颇有阅历的时候。但凡问一句：能否喝出山头、树龄。

十有八九都会回答，老夫能喝出来。大约是因为：茶叶江湖里，据说有人能喝出山头和树龄，到了这把年纪还鉴别不出来，就等于承认自己不是茶中高手了。

但是，真到了有人请求露一手的时候，又是一副天机不可泄露的样子。

其实，一杯茶而已，喝出来如何，喝不出来又如何。

说自己喝出树龄，喝出山头，为了彰显自己懂茶，彰显自己的茶叶道行。有真才实学也好，为了混口饭吃也罢。

茶叶没有明确的品质标准，注重文化，才有了喝茶玄学的基础。但是，茶叶既然是江湖，有人愿意演，就只管看他演。

但终究，卖茶的人，与其把茶叶喝成玄学，还不如守好茶叶的品质，用更好的价格把更好的品质献给茶客，比喝出任何精确的数据都有意义。

一杯茶，别喝得太累

茶，一杯饮料。对于茶客来说，的确是茶无贵贱，适口为珍。

入口的东西，终究要适合自己。纵然班章再霸气，冰岛再甜柔，自己却偏偏喜欢邦东茶的岩韵。对自己来说，邦东茶就是好茶。

喝茶，休闲娱乐。在一杯茶里，喝出一份随性舒服。在有茶相伴的日子里，与岁月安然，已经是一种简单又实在的幸福。

茶也好，生活也罢，世事难完备。在尘世的迷离中，能有茶相伴，有人相陪，能用一杯茶保持一分清醒和冷静，活出真正的自我，已是相当不易。

或许，婆娑世界本就如此：处处充满了不如意。

一杯茶，只为图个乐，何必喝得太累。