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2021年7月28日，市场监管总局发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第30号〕。

其中，标称福建安溪县陈一凡食品工贸有限公司销售的、福建省合盛康生物科技有限公司（分装）的雨前云雾绿茶（250克/袋、2021/3/10），经上海市食品药品检验研究院检验发现，其中水胺硫磷检测值不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.21mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。福建省合盛康生物科技有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。

水胺硫磷属于胆碱酯酶抑制剂，具有触杀和胃毒作用，是一种广谱性有机磷类杀虫、杀螨剂，兼有杀卵作用。水胺硫磷为高毒农药，禁止用于果、菜、烟、茶、中草药植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不会导致急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，对人体健康有一定影响。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，水胺硫磷在茶叶中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

茶叶中水胺硫磷超标的原因，可能是茶农在种植环节违规使用该农药。