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日照大棚茶上市 茶农采茶制茶忙

文字大小:【 发布时间:2021年3月18日9:31

眼下正是大棚茶的采摘旺季,经过春节前后一段时间的气温回升,今年大棚茶上市较往年要早一些,茶农们当下抓紧时间采茶制茶,满足市场需求。

记者刚走进巨峰镇的这家茶叶企业的制茶加工车间,茶叶鲜叶的清香扑面而来。这家企业的负责人陈为同告诉记者,今年春节前后气温较高,大棚茶长势快,他们从年前就开始大棚茶的收购和炒制了。“一般往年得到正月初六才开始采,今年年前就开始采摘了。从腊月初八就开始炒,炒到腊月28,停了几天,正月初四开工。茶叶长出来了,心里也着急,就没心思走亲了,就光想着炒茶,因为客户也急着要新茶,都想喝点新茶。”

一捧鲜叶,要经过摊晾、杀青、揉捻、烘干、定型等一系列的制作工序才能变成成品干茶。大棚茶叶片较薄,炒制的时候对工艺要求比较严格,火候要轻。陈为同说,现在炒茶基本上都是半手工半自动化,这样更加卫生,炒出来的茶叶品质也比较高。

陈为同说,去年受疫情影响茶叶价格偏低一些,今年的价格还行,产量也还可以,一天炒个二三十斤。

在距离这家茶企不远的李家大村茶叶大棚里,大棚茶长势喜人,采茶工人们忙个不停。李家大村是巨峰镇最早发展大棚茶、种植面积也是比较多的村庄,有一多半茶农都在发展大棚茶。每年正月前后到三月中露天春茶上市前,是采摘大棚茶最忙碌的季节。

“大棚茶有冬棚茶,春棚茶,再往后还有拱棚茶,拱棚是为了比露天茶早上市十几天,错开这个时间节点。冬棚茶就是咱们说的冬茶,在春节之前我们这边就已经有了。过了春节,冬棚茶就已经收尾了,现在这个时候主要是出春棚茶。”巨峰镇李家大村茶农李青笑着说。

村民李绪鹤是种了二十多年茶叶的老茶农,最近这段时间,家里种植的三亩多大棚茶长势良好,市场价格也好,让李绪鹤特别开心。“这是第二轮刚刚开采。两个人采,一个人得摘个十几斤,你看长得多么密实,一轮茶差不多二十多天就结束了。”

闪电新闻记者 臧一文

 

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