比赛现场的炒茶区域，23口铁锅一字排开，随着裁判一声哨响，但见巧手翻飞，嫩叶翻转，现场一片火热。约30分钟后，缕缕清香弥漫开来。

参赛选手毛明华说：“通过这次学习比赛，与一线的炒茶师傅得到了很好的交流，我以后在工作岗位上要勤炒、勤练，让炒茶技术更上一层楼。”

此次比赛吸引了23名参赛选手同场竞技。比赛中，选手们各显身手，各展其能，全部在规定时间内完成了茶叶炒制。随后，评委们通过观、摇、闻、品等方法，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行评选打分。

“各位选手能够更好地发挥各自的技能，通过技术比武，在茶叶加工方面也是一个水平的提升。通过比赛，也能提高我们炒茶的品质和质量，对岚山区的茶叶发展也是一个促进。”岚山区茶叶商会会长袁从波表示。

岚山区现有茶园16万亩，是江北最大的茶产区，年产干茶1.1万吨，面积、产量、产值均居全省第一。通过举办茶行业技能大赛，传承手工炒茶技艺，引导广大茶人争做“能工巧匠”，推进茶产业高质量发展。

岚山区总工会常务副主席张守密强调，各级工会组织要积极开展职工技能培训，广泛开展技术比武、技术交流和岗位练兵活动，大力选树和宣传高技能人才典型，努力在全社会营造尊重、重视和关心高技能人才的良好氛围。（日照广播电视台融媒体记者 志鹏）