阳春四月，在济南市广友茶城一处明晨晴品牌的日照绿茶店内，店主于国正忙着打包茶叶。“原本以为今年茶叶销售会受到疫情影响，结果真是出人意料。”4月9日，谈起今年茶叶销售，于国有些高兴。

暖冬影响日照今年也有明前茶

“今年日照绿茶比往年时间早，市民对日照绿茶喜爱程度不断提高，从4月1日炒茶到现在，手里的存货都没超过10斤，一有货就被买走了。”位于千佛山附近一家明晨晴茶店内，负责人刘岳强对记者解释，凭着光照足、温差大的优点，日照当地所种植的绿茶具有萌芽早、品质优等特点。而日照市明晨茶业有限公司也比往年提前半个月进入炒茶准备期。

谷雨之前的日照绿茶都是单芽或一芽一叶的，这时候的茶没有粗料一说，雨前茶的市场价格相对较高，越早的日照绿茶价格越高。

值得一提的是，往年日照绿茶并没有“明前茶”，即清明节之前采摘的茶叶。据了解，清明节前采制的茶叶又被称为“明前茶”，“明前茶”受虫害侵扰少，芽叶肥嫩，色翠味醇，属于茶中佳品。

“北方春来晚，往年日照春茶一般都是谷雨前后采摘，也就是我们常说的雨前茶，今年气候特殊，出现了明前茶，相当于提前了半个月。”明晨晴第一茶市茶街店负责人韩敏说，由于今年气温较高，茶树萌芽时间提前，今年茶友们也能喝到明前日照绿茶了。

严谨工艺擦亮日照绿茶品牌

经过采茶工人的劳作，绿茶鲜料被运送到日照明晨茶业有限公司的加工车间。在这里，茶叶要经历复杂的加工才能成为成品，这些工序包括摊凉、杀青、揉捻、提香、烘干等。

日照绿茶春茶口感真好，鲜香味十足，香气很高、口感清醇鲜爽，比一些南方绿茶都有滋味，但是有一个问题，我在泡开的茶中发现了墨绿叶子和一些细碎的小叶片，而且叶底不是整齐的一芽一叶，是不是掺杂了往年的陈茶？有茶友质疑是否自己购买的日照绿茶春茶工艺有问题。对此，日照市明晨茶业有限公司负责人杨思明介绍，这些所谓的粗老叶子或者碎片并不是陈茶的掺杂，它们正是日照早春茶的独特象征。

目前，正值春茶生产的关键时期，春茶的加工质量水平直接关乎干茶档次的高低和春茶茶叶销售及品牌效益。杨思明表示，日照市明晨茶业有限公司一手抓茶园质量，一手抓制茶技艺水平，实现了茶叶加工标准化、清洁化。多年来，日照市明晨茶业深耕济南市场20多年，目前仅济南就有13家日照明晨晴直营店、专柜。

现在市场上许多外地茶冒充日照绿茶，根本原因就是经济利益的驱使。“济茶协·日照分会执行会长焦美晨告诉记者，一斤茶叶只要贴上”日照春茶牌子，价格就可以翻涨数倍。济茶协·日照分会一直致力于打击侵权，维护消费者权益，会员单位签署诚信销售协议，因此，消费者购买日照春茶一定要认准济茶协·日照茶叶分会会员单位的牌子。（文章来源：济南日报）