招待客人，每个国家都有特色饮品

在我们中国，每当家里来客人的时候，我们都会给他们泡上一杯热茶，表示欢迎。我曾经以为，给客人倒茶，是我们中国人独有的待客之道。后来，等我去的地方多了，才知道：给客人准备饮品的习俗，是全世界都有的。只不过，在饮品的选择上，各国有所不同——每个国家都会选择，最具有本国特色的饮品。

中国茶文化博大精深

当我在美国朋友家做客的时候，朋友会直接打开冰箱，给我扔来一罐冰冻可乐。我去意大利朋友家参加他们的大家庭聚会时，她和蔼可亲的奶奶，给我做了一杯浓郁飘香的摩卡咖啡。我在泰国酒店办理入住的时候，服务员端上一杯芒果和热情果制作的冰沙果汁。酸甜可口的果汁和凉滋滋的冰沙，和东南亚的炎炎夏日，真是特别相配。

而在北非小国摩洛哥，作为招待客人的特色饮品，就是薄荷茶了。

招待朋友可以选择各类饮品

摩洛哥，一个热爱茶叶的花园国家

摩洛哥位于非洲大陆的西北端，南部是撒哈拉沙漠，西部是大西洋，北边与西班牙和葡萄牙隔着著名的直布罗陀海峡。摩洛哥的国土面积45.9万平方公里，有1700多公里的海岸线。在这里既可以看见地中海，也能眺望大西洋。摩洛哥有五分之一的国土是森林，在春夏两季，绿草如茵花香阵阵，风景如画，被称为“北非的后花园”。

摩洛哥有着美丽的海岸线

摩洛哥人酷爱喝茶，有人笑称“自己身体有一半都是茶叶”。虽然摩洛哥只有三千多万人口，每年却能喝掉6万多吨绿茶，折合每人每年要喝3.5斤。要知道，我们中国作为茶叶的发源地，平均每人每年也不过喝一斤，摩洛哥人喝茶数量，竟然是我们的3.5倍！

全世界爱喝茶的国家并不少，但在东亚以外，世界上大部分的国家喜欢喝的都是红茶，而红茶的产地，常常是印度、斯里兰卡等南亚国家。

各国喝的茶叶，种类各有不同

可是摩洛哥与别的国家不同，他们偏爱绿茶。摩洛哥本身并不是绿茶产地，于是便成了世界上排名第一的绿茶进口国。而他们所进口的绿茶，有98%都是来源于中国。而在中国绿茶的出口量中，摩洛哥多年来都占了约四分之一。因此，摩洛哥成了中国绿茶的重要贸易伙伴。

绿茶的价格通常比红茶更贵。摩洛哥为什么却偏偏独辟蹊径的喜欢绿茶呢？答案就是：作为摩洛哥国民饮料的——薄荷茶。

摩洛哥名饮，薄荷茶

薄荷茶是摩洛哥的国饮，也被人称为“摩洛哥威士忌”。 这个称谓是因为它的品尝方法。喝摩洛哥薄荷茶，需要慢慢地喝，细细地品味，感受清新薄荷与茶叶相互融合的滋味。

威士忌和烟斗，都是慢生活的代表

薄荷茶在摩洛哥已经有两百年的历史。它的起源，其实是当年英国商人的权宜之计。19 世纪的摩洛哥，是香料贸易商往返欧亚的必经之路。而当时爆发的克里米亚战争，导致了波罗的海港口被关闭，英国商人无法按计划把茶叶运往欧洲，于是只好将剩下的中国茶叶销往摩洛哥。

摩洛哥人的口味与中国人有所不同。中国人多年来已经习惯了绿茶的苦涩清香的味道，但是摩洛哥人更习惯于甜味。于是，他们将本地自产的薄荷及糖，加入苦味浓重的绿茶中。结果，他们意外地爱上了这种苦甜交杂的香味。

商船带来的新饮品

这些年，去摩洛哥旅游的中国游客越来越多，大家赞叹著名的卡萨布兰卡和蓝城舍万沙夫，并不会特别留意到这种需要静下心来品尝的饮品。但是，只要喝过的人，都惊叹于这种饮品的独特风味。很多游客还在摩洛哥购买袋泡制作的薄荷茶，作为手信带给国内的亲朋好友。然而，不用新鲜薄荷叶制作的薄荷茶，总是没有了地道的摩洛哥风味。

摩洛哥卡萨布兰卡

在家就能制作的北非风味

实际上，想喝地道的薄荷茶并没有那么难，完全可以在家里轻松的制作。

中国本来就是绿茶的故乡，我们就不用费心苦心去找茶叶了。只不过，另一个主要配料——薄荷叶子——似乎并不够日常。其实，薄荷是一种特别容易生长的植物。在中国的绝大部分地区，薄荷都可以在阳台的小盆子里飞快地生长。

茂盛生长的薄荷

我父母就在家种了一盆薄荷，原本是打算用来驱蚊。结果没想到，不多会儿工夫，薄荷叶就已经长得几乎像杂草一样泛滥成灾了。也是由于这个原因，我们才想利用这些多余的薄荷来做点什么。这时，我想起了摩洛哥的薄荷茶。

一开始，我只是简单把薄荷叶子泡在开水里。我本以为这么粗糙的做法，应该会很失败。却没想到，在如此简单的薄荷水了，也能尝到薄荷的自然香味。虽然我的薄荷水里面并没有加糖，但是能尝出明显的、来自新鲜植物的、清甜味。

这种清甜味，虽然鲜嫩，但层次还不够丰富，于是我又稍微加了一点绿茶。绿茶的一点微苦，配上薄荷茶的淡淡香甜，相辅相成相得益彰。在经过了几次小的试验之后，我甚至觉得，我所制作的薄荷茶，比起摩洛哥人的正宗薄荷茶，还更适合自己的口味。

这是因为，当地人比较喜欢吃糖，所以有时候会放了太多的糖，反而掩盖掉了薄荷叶子原本的清香。而我自己制作的时候，糖可以放少一点，绿茶也选更好一点的。糖和绿茶都只作为薄荷叶清甜味的陪衬而存在。这样制作出来的饮品，味道真是好极了。

我建议朋友们，都可以自己在家试着制作，品尝这种独特的北非味道。