近日，国家质检总局、国家标准委发布公告，修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶可长期保存、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。至此，福鼎白茶可长期保存有了法律依据，将带来新一轮老白茶收藏投资高潮。

据了解，新标准除编辑性修改外，主要技术变化为调整部分引用标准、增加术语和定义、产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标、理化指标中增加水浸出物指标。

本标准由中华全国供销合作总社提出，由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。起草单位为：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建省裕荣香茶业有限公司、福鼎市质量计量检测所、福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、政和县白牡丹茶业有限公司、政和县稻香茶业有限公司、福建农林大学、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会。

此次新标准对规范白茶的生产销售、促进白茶品牌发展、完善白茶标准体系建设有着十分重要的意义。相对于乌龙茶、红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来大量出口外销，在国内却显得颇为低调。近几年，白茶市场人气提升，越来越多的茶叶爱好者关注白茶，茶叶收购价持续攀升。

目前，福鼎白茶基本以每年15%—20%的价格增长，不少茶商以这个标准每年上调价格。

“白茶投资正成为一个热点。”济南也开始出现白茶爱好群体。资深茶友林先生从2011年起开始接触、品鉴、收藏白茶，与白茶深深结缘。因为工作关系，他经常喝酒、熬夜，长期饮用白茶后感觉身心状态都得到了很好的调整，他经常将自己的心得和体验跟身边的亲朋好友分享。“品白茶，怡情养生;藏白茶，提质增值。我的这一理念，正得到身边越来越多朋友的共鸣。”李先生说。（记者崔丹）