昔日茶叶出口冠军 今游新“蓝海”）

    湖北日报讯 记者张真真 通讯员罗毅 江开军

    “以前做香菇出口，我打别人的品牌，定价权在对方。如今做茶叶生意，决不能走卖香菇的老路！”
    今年53岁的舒大忠，是随州市湖北中兴食品有限公司（简称中兴公司）董事长。2013年，在做了30多年食用菌出口后，他转向了茶叶出口，产品是炒制的原料茶，与40多家公司谈定销售合同，当年茶叶出口额达3060万美元，占我省茶叶出口的一半以上，跃居冠军，并持续至今。
    如今，舒大忠决定，缩小原料茶份额，改卖成品茶，“宁可两年不赚钱，也要打响自主品牌。”

    百万年薪请专家技术攻关

    从原料茶到成品茶距离有多远？
    该公司副总经理胡伟伟介绍，最核心的是拼配技术。该公司茶叶主要出口阿拉伯国家，“他们的口味与我们不同，需要对我国各产区的20至60多种原料茶进行拼配。”湖北茶外形好但味道偏淡，四川茶泡沫多但偏苦，江浙茶香味浓但价格高，云南茶耐泡但无泡沫，“如何拼配，就像可口可乐的配方，是公司的核心机密。”
    中兴公司开出百万年薪，聘请8名专家，并与浙江大学、华中农业大学等知名高校合作，终于拼配研发成功，并持续创新。
    记者在该公司研发中心看到，一整面墙40多个柜子，里面放满全国各地茶叶近万盒，“每个产地每年茶叶的口感也略有不同，需要不断拼配微调，让口感持续稳定。”胡伟伟说。

    有机标准管控7万亩茶园

    口感稳定，质量是前提。
    记者在该公司随县雨亭岭茶场看到，修剪整齐的茶树间，粘虫板、太阳能诱虫灯随处可见，每片茶园都摆着数十个垃圾桶。“种茶实现有机标准。”胡伟伟说，他们收购茶园后，首先进行无公害改造，深耕翻土，施有机肥，喷洒生物农药，垃圾不乱扔，严控农药残留，公司通过 GAP国际良好农业规范认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证等。
    为了拼配所需，公司按随州“样板茶园”模式，在我省恩施、宜昌、黄冈以及浙江、河南、福建、云南等地，发展茶园备案基地7万多亩，以有机标准严格管控，“目前基地还在进一步增加，质量管控不能有丝毫马虎。”胡伟伟说。
    走进该公司位于随县经济开发区的制茶车间，要戴头套、穿洁净服、套鞋套、风淋系统吹干净后方能进入。“极净车间管理标准和制药车间差不多。”
    胡伟伟说，机器采茶后，送到制茶车间，炒茶、拣选、杀菌、包装等30多道工序，基本实现机器自动化生产，确保质量稳定。
    目前，该公司新建自动化制茶车间、厂房7个，总投入数亿元，年底还将新上一条全自动制茶生产线。

    价格基本由我们说了算

    “要想持续有效占领、扩大市场，必须有强大的自主品牌。”舒大忠说，公司先后在140多个国家和地区注册茶叶商标，每年商标注册维护费就100多万元。
    今年来，公司已在摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚等国设分支机构，深耕当地市场。

    效果开始显现。舒大忠说，由于产品质量稳定，民众对中兴品牌认可度提高，销量看涨，“以前是我们找国外经销商，现在好多大经销商主动找我们，打款迅速，价格基本由我们说了算。”
省第十一次党代会提出，加强农产品绿色化、标准化、品牌化创建。“这话说到我心坎上了，中兴就要朝这个方向转型。”舒大忠说，品牌打响后，中兴将立足已稳居潮头的“红海”，驶进依托品牌价值的新“蓝海”。

原标题：昔日茶叶出口冠军 今游新“蓝海”