每天一杯绿茶，宴席后喝普洱茶

78岁的蔡慎初退休后一直在温州市中医药学会门诊部发挥余热，每周一至周六上午坐门诊。每天上午出门前，他都会在保温杯里泡上一杯绿茶带到诊室，一天至少一杯。

“我今年78岁，除遗传性高血压之外，身体状态不错，一直坚持工作，养生也得益于喝茶这个习惯。”蔡慎初说，茶叶能提神、利尿、还能辅助降脂、预防动脉硬化。“我以喝绿茶为主，喜欢喝偏浓厚的绿茶。如果感觉自己近期口淡、胃偏寒时，就改喝红茶一段时间。如果哪天吃肉过多或者参加宴席，那么我便会在家中泡点儿普洱茶喝，可以祛油腻。”

喝茶一定要喝名茶吗？蔡慎初对茶叶并不十分挑剔。“以前觉得西湖龙井、黄山毛峰、武夷岩茶是好茶，现在发觉温州本地的泰顺、永嘉等地茶叶品质均很好，茶味浓郁。”

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喝茶不当，可能诱发癌症

“茶有一定的养生保健作用，但是如果饮用方法不当，却可能危害健康，甚至诱发食道癌。”蔡慎初说，许多人有一边喝茶一边吃饭的习惯，这在酒席中很常见，其实这样的做法错误。茶叶中的鞣酸会影响人体对蛋白质、铁等营养成分的吸收，长期边喝茶边吃饭，可能引起贫血。所以，建议大家喝茶与吃饭最好相隔两小时左右。

“我从不喝热水刚泡的茶。喝茶要温，不热不冷，最适合入口。”蔡慎初解释，曾有医学研究发现，饮用69℃以上的茶可增加患食道癌的风险，同时，太烫的茶，对胃肠也是一种不良的刺激。

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降脂降压，喝喝三花茶

如今不少懂养生的中老年人会自己抓几味中药与茶配伍成保健茶，起到辅助治病的作用。以茶代药是中医养生的一种方法，市民可以根据自己的体质选择适合的保健茶。在此，蔡慎初推荐两款保健养生茶。

●健脾养胃茶：白豆蔻2克、佩兰3克、陈皮3克、红茶4克、煎沸2~3分钟，代茶饮。

功效：白豆蔻化湿行气、健脾胃；佩兰芳香化湿醒脾、治湿阻中焦之证；陈皮开胃健脾、燥湿化痰；红茶味香醇，其性甘温，可养人体阳气、温胃祛寒、消食开胃。

适合人群：脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用，尤其适合常吃海鲜造成湿热胃寒者。

●三花茶：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、茶叶2~4克，沸水泡两次，代茶饮。

功效：三七花有活血化瘀、降脂作用；玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、醒脑降压。

适宜人群：有三高的中老年人。

注意事项：茶叶可根据个人喜好，绿茶、龙井茶、红茶、普洱茶均可，茶叶别放太多，服用西药时，别用茶水送服。