1 范围

本标准规定了对茶叶中总灰分测定的原理、仪器和用具、测定步骤及结果计算方法。

本标准适用于茶叶中总灰分的测定。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 8302—2002 茶 取样

GB/T 8303—2002 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定

3 定义

本标准采用下列定义。

总灰分 tatal ash

在规定的条件下，茶叶经525℃±25℃灼烧灰化后所得的残渣。

4 原理

试样经525℃±25℃加热灼烧，分解有机物至恒量。

5 仪器和用具

实验室常规仪器及下列各项：

5.1 坩埚：瓷质、高型，容量30mL。

5.2 电热板。

5.3 高温电炉：525℃±25℃。

5.4 干燥器：内盛有效干燥剂。

5.5 坩埚钳。

5.6 分析天平：感量0.001g。

6 测定步骤

6.1 取样

按GB/T 8302的规定。

6.2 试样制备

按GB/T 8303的规定。

6.3 坩埚的准备

将洁净的坩埚置于525℃±25℃高温炉内，灼烧1h，待炉温降至300℃左右时，取出坩埚，于干燥器内冷却至室温，称量(准确至0.001g)。

6.4 测定

称取混匀的磨碎试样2g(准确至0.001g)于坩埚内，在电热板上徐徐加热，使试样充分炭化至无烟。将坩埚移入525℃±25℃高温炉内，灼烧至无炭粒(不少于2h)。待炉温降至300℃左右时，取出坩埚，置于干燥器内冷却至室温，称量。再移入高温炉内以上述温度灼烧1h，取出，冷却，称量。再移入高温炉内，灼烧30min，取出，冷却，称量。重复此操作，直至连续两次称量差不超过0.001g为止。以最小称量为准。

6.5 必要时，可保留总灰分供测水溶性灰分和水不溶性灰分。

7 结果计算

7.1 计算方法

茶叶总灰分以干态质量分数表示，按式(1)计算

式中：M1—试样和坩堤埚灼浇后的质量，g；M2——坩埚的质量，g；Mo—试样质量，g；m-试样干物质含量，%。

7.2 重复性

同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。