“早春雀舌”来自四川宜宾高山，产自当地1600年野生古茶树群落区域，采摘时只采海拔1000米以上的优质单芽，经过13道工序精制而成，已经获得我国绿色食品和欧盟有机认证。因为独特的地貌和生态环境，宜宾的茶树萌发最早，比江浙、安徽等茶叶主产区要早熟30天，使得宜宾绿茶成为春天里的第一杯茶。

    “这批 早春雀舌  都是采摘的独芽，也就是茶叶中最嫩的一种”，宜宾峰顶寺茶业有限公司经理李鑫表示，因为茶芽太鲜嫩，采摘时都不能用手掐断，而是使用轻弯弹断的手法，把食指放在独芽下，大拇指往下压，轻轻向上一挑，一颗完好的独芽才算采摘成功。因为全部是手工采摘的芽头，宜宾早春绿茶的外形扁直挺秀，形似竹尖，叶片嫩绿明亮。每批新购进的茶叶都经过了产地和北京市场的双重检验，合格后才准许投放京华茶叶50多家店铺销售。

    据悉，今年“早春雀舌”的价格与去年持平，定价在1280元每斤。首批到货数量不多，均已进入门店销售。“第二批茶也即将到货，预计今年的销售情况将好于去年，明前茶也将在3月底前陆续上市。”（记者孙文文）