跨上竹篓，戴好头巾，顶着晨露，山中采茶……这一幕，是我们常在电影中看到的采茶人的生活。上周二，正是春深夏初之交的好天气，岛城30多人乘车前往日照巨峰镇甲子山风景区，走进了有着“江北第一茶”之称的日照绿茶茶园，品饮香茗，听茶专家介绍博大精深的茶文化，了解选茶、泡茶、储茶技巧，并在云雾缭绕、绿意盎然的茶山中，亲身体验了采摘、杀青、炒制的乐趣……

“大家来得正是时候，春茶马上就要上市了，现在可是茶农一年中最忙碌的时节。”有着二十余年种茶史的山东省茶文化协会副会长赵炳冯先生接待了探茶团，并热情地邀请大家进茶园体验采茶。

上好的日照春茶喝到口中到底是什么滋味？这一定要亲口品尝才能有最直观的感受。从甲子山上下来后，在赵炳冯会长的研究所里，大家手捧杯中茶，沁人心脾的茶香扑鼻而来，轻轻啜一口，都由衷地赞叹道：“茶真香！味真醇！”

记者还注意到，一杯绿茶被冲泡了七八遍，品起来仍然清香鲜爽。 “普通的绿茶，一般冲泡三四遍就没有味道了，但是春茶更耐泡，十泡有余香。”赵炳冯会长介绍说，春茶不仅味道好，品质也最佳。“春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，使春茶滋味鲜活、香气宜人，更富有保健作用。加之春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。”

亲身体验之后方知茶香不易这样上等的好茶是如何炒制出来的？大家真想亲眼看一看。放下茶杯，赵炳冯带领大家去参观绿茶生产车间。一进加工车间，满室茶香扑鼻而来，到处都是在摊凉的茶叶。“第一道工序叫摊青，要对每一片茶叶进行精选；第二道工序是揉叶，揉的时候要掌握力度的运用。之后的工序还包括翻炒烘干，火候很关键……”大家围在赵炳冯会长的周围，认真听着他的讲解，茶艺师傅用采摘的新鲜茶叶现场展示绿茶的传统制作过程：摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序，一片小小的叶子，蜕变成了一杯清香的好茶。

“特别值得一提的是，我们的茶叶严格按照有机茶叶的加工、保存、包装的技术规范要求生产而成，在加工过程中不使用任何添加剂、色素以及香精、矿物质等；经沸水冲泡，也丝毫不损绿茶清澈绿亮的汤色和清淡悠长的香味。”赵炳冯介绍说。

一天的行程下来，大家全程体验了茶叶的采摘与制作，精准测量了一杯绿茶的行走历程，亲身体验了一杯好茶的由来，可似乎都还意犹未尽，“这么好的茶叶，以后我们还能喝到吗？”

探茶团一合计，决定和茶厂砍价，团购一批春茶带回家“囤着”。最终以168元/斤成本价买到了市场上价值三四百元一斤的纯正甲子山雨前春茶，人人满载而归。