“对茶行业来说，这是最差的年代，也是最好的年代。”7日，与茶结缘40余年，见证这片叶子在中国发展浪潮中起起伏伏的东峰茶厂厂长范外生说。在面对20年来茶行业最严寒的一个冬天，范外生依旧起早贪黑，从采摘、摇青，到炒青、烘焙，盯着每一个制茶环节，他说：“不管市场怎样变，茶业总是从这一片叶开始做起。”

在建瓯市东峰镇，茶农都尊称范外生为“师傅”。这源于1986年。这年，范外生当上了东峰茶厂的厂长，并带领大家全年生产毛茶25万公斤，成为建厂以来效益最好的一年。

上世纪90年代初，茶叶外销市场严重萎缩，这对当时完全依赖出口的建瓯茶叶来说，无疑是一个难熬的“寒冬”。1992年起，由于日本茶叶市场需求骤减，东峰茶厂的出口量减少了三分之一以上。茶叶滞销，村民们纷纷砍掉茶树，改种橘子等作物，近三分之一的茶山被毁。

“被毁掉的茶山，是千年前制贡茶的北苑茶园。被烧掉的茶，是老祖宗传给我们的矮脚乌龙。”范外生等一批老茶人不愿看到东峰茶山就此消失，倔强地坚守着。1995年，上级决定转包茶厂，范外生毫不犹豫第一个站出来，接过了这个烫手山芋。紧接着，他开始从分散的茶农手中承包茶山，从源头狠抓茶青品质。通过在基地推广标准化栽培，科学管理茶园，茶青品质不断提升。东峰茶厂重新走向规范化生产，东峰茶厂的招牌也被范外生越擦越亮。

“一个人走得快，一群人走得远。”范外生说，“国内市场渠道被压缩，国外市场又受东南亚等新兴市场挤压。这波冲击比1992年那次来得更猛烈些。”

20年后，当他再次面临危机，范外生认为，要突破这前后夹击，建瓯茶人一定要抱团取暖，并且静下心来，不忘初心，实实在在地做好茶叶。

说罢，范外生沏了一壶矮脚乌龙招待记者。出口量下降70%，新兴茶厂接连倒闭，从他的口中可以感受到东峰茶业的现状分外严峻，但他依旧面不改色，按部就班地泡着茶。“会好起来的。就因为这泡矮脚乌龙”。他啜了口茶说，“矮脚乌龙香气稳重，静静品味可以喝出东峰茶人淳朴、团结的个性。”

“现如今，国内茶业普遍受挫，东峰茶人正在通过自己的努力，到各地参展宣传、培育电子商务平台，挖掘新市场。但这一切都从做好一片茶开始。”范外生平静地对记者说。⊙李文超

福建省建瓯市东峰茶厂位于闽北重镇东峰镇，创办于1982年，2001年改制为个人独资企业，是一家集生产、加工、销售一条龙企业。

东峰茶厂现有茶山800亩，厂房占地面积2500多平方米，建筑面积2800多平方米，年生产能力达250多吨，是外贸部门主要出口产品、原料定点厂之一，产品质量稳定，长期得到客户的认可。企业采用“公司+农户+基地”经营模式，规模得到迅速发展壮大。东峰茶厂在继承传统工艺基础上，不断进行技术创新，加工工艺日益精湛，产品质量不断提高。

东峰茶厂主要产品为北苑贡茶系列：闽北水仙、矮脚乌龙等。产品在各评比中多次获奖。其中在东峰镇茶王赛中先后获得“茶王”、“第一名”、“银奖”等，“九仙山”牌水仙茶、矮脚乌龙茶被省农业厅评为2011年度省优质奖。来源：闽北日报