中国绿茶网讯:2014年10月,中国茶业经济年会将在梧州召开。届时,全国各地的茶界和跨界精英齐聚梧州,把脉六堡茶业发展,共商中国茶业发展大计。为纪念这个特殊的日子,梧州中茶特别推出一款有纪念意义的创新工艺第一饼——“深山野韵”,该饼选料精细、制作认真、工艺独特、品质超群,深具收藏价值。
众所周知,广西多高山,植物资源丰富,奇特的喀斯特地貌与亚热带季风气候,孕育了大量珍贵的古生植物和野生茶树资源,广西野生茶树主要分布在梧州、柳州、百色、桂林、钦州等地市山区,全广西野生茶产量估计在50—100吨之间。
“深山野韵”产品研发前期,中茶梧州项目组到广西各地山林考察野生古茶树资源,所发现的茶树种类丰富,这些古茶树的主干直径约在0.38-1.4米、树高约3.5-15米、树冠直径约4-6米,叶张壮硕油亮,内涵物质丰富,品质上乘,是制茶的上好原生材料。
“深山野韵”饼精选这些高山野生老茶树作为原料毛茶,在传统六堡茶加工工艺的基础上,采用梧州中茶创新工艺——独特醇化技术,大大降低了茶叶原有的苦涩味,再经过梧州中茶天然木结构仓库陈化若干时间,令茶叶香气更浓郁,茶汤滋味更甘醇。精心改良制作而成“深山野韵”与普洱生茶相比,虽没班章的浓烈,但有易武的醇厚和冰岛的甘甜,兼具独特槟榔香味,口感胜似五年的普洱生茶,性价比极高。