巨峰镇薄家口绿茶覆盖积雪

被冻坏的幼龄茶

郭公忠在检查雪下的绿茶

济宁医学院的露天茶园

    去年冬天，日照市几乎没有降雪，然而刚过春节， 一场突如其来的大雪笼罩了日照。降雪对缓解农作物干旱很有帮助，但是对于茶树越冬防护有何影响呢？连日来，记者做了走访调查。“对日照绿茶来说，这场降雪总体还是不错的。”日照茶叶科学研究所所长袁洪刚说。

大雪当被，雪中绿意盎然

    12日，记者来到日照市岚山区巨峰镇，放眼望去，皆是白色的积雪和绿色茶树相间的景象。这里的茶树北侧覆盖积雪，南侧则是绿色的茶叶，形成一种严寒中生机盎然的景象。

    “这雪就像是给绿茶盖上了被子，能起到保温作用。”日照日岚青茶厂董事长郭公忠用手拨开覆盖在茶树上的积雪，指着嫩绿的茶叶感叹，“这才是真正雪中的绿茶。”郭公忠还说，这场雪也使绿茶更加洁净，对绿茶的质量肯定也是有所提升的。

    “从去年11月24日到今年的2月5日，日照没有降水，而这场降雪恰好缓解了日照绿茶的干旱情况，总体来说这场雪对日照绿茶还是有利的。”袁洪刚介绍，两个多月没有降水对日照绿茶的生长是极为不利的，对于绿茶的过冬也是不利的，而这场降雪恰到时候得缓解了绿茶过冬的缺水状况，“现在绿茶生长环境的空气湿度为70%，对绿茶的生长是有利的”。

    针对日照的露天绿茶，这场降雪不仅缓解了干旱缺水情况，还为绿茶抵御持续的低温提供了一定的保温效果，对病虫害的防治也是有利的。但一些一两年左右的露天幼龄茶却没有经受住严寒，整株茶树都冻死了。

    “一般的五年以上的成龄茶不易受冻，像这些幼龄茶就比较容易受冻。”郭公忠指着一颗冻死的幼龄茶树介绍说，这样冻死的茶树就只能锯掉，等春天重新种。幼龄茶树被冻死，茶农这几年的辛苦也就没有了，但相对来说没有做御寒措施的幼龄茶数量比较少。

拱棚茶，抵御寒冷早上市

    据日照市茶叶推广中心孔科长介绍，此次降雪绿茶受冻灾影响比较小，“山海天地区雪下得比较大，相对来说茶树受冻比较多，岚山区也有部分茶树受到冻害。除此之外像东港区、五莲等地的茶园基本上没有大面积受冻的地区。”

    按覆盖拱棚的大小可以分为大型拱棚，中型拱棚和小型拱棚，由于拱棚的保温效果以及覆盖时间长短的不同，其中生长的绿茶上市时间也是由早到晚的。

    “我们薄家口这边大概有三分之二的茶园覆盖了拱棚。”巨峰镇薄家口的老茶农宋先生说。宋先生种植的是大型拱棚的茶树，现在正准备修剪，“剪完后再长出的嫩芽就可以采摘上市了。”根据他的推测，农历二月二左右，也就是三月初就可以上市了。

    袁洪刚介绍，大型的拱棚绿茶可以通过控温控湿来影响茶叶的生长情况，进而影响绿茶上市的时间。

露天茶，天气影响上市相对晚

    郭公忠介绍，一般的日照绿茶春茶上市的时间是四月中旬左右，露天茶生长情况受天气影响比较大，所以上市时间不稳定。“露天茶最怕倒春寒，那时候刚长出来的嫩芽一冻就坏。”

    现在的露天茶一般也会做一些简单的御寒措施，日照圣谷山茶场的技术人员苗为龙介绍，东西垄的露天茶一般会在其北面设置稻草或者玉米桔来抵御北风侵袭，南北垄的则在西面设置御寒措施。

    记者来到济宁医学院茶园，看到所有的露天茶树都做了御寒措施。苗为龙称圣谷山茶长的技术人员指导济宁医学院茶学社为其校内的茶园做了御寒措施，十亩绿茶都没有受到冻害。

    袁洪刚称露天绿茶上市时间主要看年后这段时间的天气状况，尤其是茶叶采摘前的天气状况。中国经济网（郝俊洁 林立志）