大众网日照10月8日讯（记者 万嵩）8日是二十四节气中的寒露，日照茶叶的生产迎来一个重要的节点，标志着2014年度的茶叶生产进入尾声，众多茶企在当天炒制了颇具象征意味的寒露秋茶。据介绍，寒露晚秋茶具有好喝清香的特点，得到不少茶客的喜爱。

8日下午，在圣谷山茶场的翠微有机茶园，茶场负责人安排了今年最后一次全面的采摘工作，10位采茶工正在茶园里熟练地采摘鲜叶，鲜叶等级以一芽两叶为主。记者走进茶园看到，相比往日，晚秋的茶树生长缓慢，新鲜的芽叶略少，有很多嫩芽才刚刚露出芽头。

“现在茶园里的鲜叶少了，我们几个人采了一会就可以转移到别的茶园了。在春天的时候，茶园里鲜叶多，在一个地方采半天都不用挪地方。”一位陈姓采茶工笑着说，几乎每个采茶工家里都有的茶园，再过几天也要封园了。

随后，记者来到巨峰镇薄家口鲜叶交易市场，大型市场里空荡荡的并没有鲜叶在交易。记者联系到薄家口村支部书记薄利，“最近这段时间市场每天的鲜叶交易量不大，在一万斤左右，主要集中在上午。随着各家农户鲜叶采摘工作的陆续结束，市场也将在一周后关闭。”

此刻在圣谷山茶场的生产车间，日照绿茶的炒制正在如火如荼地进行，在工人的操作下，不同的炒茶机器正在进行着摊晾、杀青、揉捻、干燥等工艺，在车间的一侧摊晾中的鲜叶正等待杀青，而在车间的另一头墨绿色的干茶已经出锅。

“寒露的到来标志着茶树的生长进入一年当中的末期，往下茶树生长将更为缓慢，近乎于停滞。结束采摘也是为了保护茶树更好地越冬，过几天就要对茶树进行施肥和浇越冬水的工作，茶树吃饱了喝足了才能更好的越冬嘛。”圣谷山茶场生产车间负责人李为峰介绍，寒露茶属于晚秋茶，气味较为清香，品质不错也得到不少爱茶人的喜爱。

据了解，日照百满茶业的茶园基地也在进行一年中最后一次鲜叶采摘工作，百满茶业面积不小的合作社茶园也将在未来几天结束生产。

寒露的到来在不少茶人的心中也别有一番滋味，茶叶生产结束了，想想四月到十月这六个月繁忙的生产周期也颇为感概，所以喝上当天的寒露茶在许多茶人的口中也品出了别样的味道。