茶事功勋李家光的独特视角--绿茶-日照绿茶-日照茶楼-日照茶园-江北绿茶网-日照茶网-日照绿茶企业

本站永久网络实名：日照茶网、江北绿茶网

当前位置：首页 >> 日照茶网 >> 茶叶资讯 >> 正文

茶事功勋李家光的独特视角

文字大小:【大中小】发布时间：2010-9-29 9:24:13

　　在由中华合作时报、中华全国供销合作总社信息中心、中华全国供销合作总社声像中心联合主办的2010“新中国60周年茶事功勋”活动中，我市知名茶学、茶文化专家李家光被授予先进个人称号。
　　李家光在蒙山茶茶史和蒙山茶选育上做出了很多贡献。他经过数年如一日地潜心研究，论证了蒙山茶是本地茶，且栽培始于西汉；茶祖吴理真是本地人，且并非僧人。这一论证结果在初始受到争议，在1978年得到茶界的肯定，为中国史乃至世界茶史添上了浓墨重彩的一笔。
　　他和工作伙伴一起，以茶叶营养成分和滋味为重点，选育出蒙山9号、蒙山11号、蒙山16号、蒙山23号4种蒙山茶新品种。
　　从贡茶到仙茶
　　
　　据史料记载，蒙山茶从唐天宝元年起，入贡皇茶，历经宋、元、明、清，历时1100多年。
　　李家光说，切不可把以上概念理解错。事实上，以宋代为界限，蒙顶茶的主要用途从贡茶向仙茶发生转移。
　　唐天宝元年，蒙山茶因其品质优良、味甘韵浓深受朝廷喜爱。它被美名为“天下第一茶”，文人骚客也对其情有独钟，纷纷留下墨宝，赞誉蒙山茶的魅力。唐代著名文人白居易在《琴茶》中写道：琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。表达了他对蒙山茶的钟情有加。
　　宋代初期，由于君主喜好的转变，蒙山茶叶的进贡数量有所减少。但是文人志士依然不忘沁人心脾的蒙山茶。他们到蒙山采风、挖掘其文化内涵，写下了大量盛赞蒙山茶的诗词歌赋。所以，有关蒙山茶的传说也通过文人的笔杆，在百姓中广泛传播。
　　宋孝宗淳熙十三年，蒙顶山茶创始人吴理真被封为“甘露普慧妙济禅师”。上清峰的7株“仙茶”进一步神化。7株“仙茶”所在地修建石栏维护，取名“皇茶园”，居高竖白石虎以巡视。
　　明代之后，蒙山茶逐渐由贡茶转化为仙茶，用特殊器皿装盛，用于祭祖供奉。
　　
　　历史第一传说第二
　　
　　李家光认为，文化是由两部分组成，一是历史，二是传说。历史是真相的还原，古代记事的脉络；而传说则是加上鬼神之事，在民间广为流传，增添了古代文化的生动性和神秘性。两者作为文化的组成元素，缺一不可。但是二者地位并不相等，历史处于第一位，传说作为历史的衍生物，处于第二位。切不可混为一谈，真假不分。
　　基于以上认识，李家光在研究茶史的过程中，十分遵从历史真相。
　　考证蒙山茶种植历史之初，社会上充斥着东汉僧人种茶论和西汉僧人种茶论两种言论。为了得出正确的结论，李家光博览书籍和多方考证史料。
　　他认为，西汉有僧人种茶此说不对，不符合佛教在中国的传播历史。公元前273年——公元前232年，阿育王统一印度，定佛教为国教，以后逐渐向外传播，东汉时佛教经中亚细亚传入我国，中国第一座佛教寺庙洛阳白马寺建于汉明帝时代，经过100多年，到晋代佛教才在中国初盛，四川峨眉山佛教圣地的兴起和演变，也符合上述时间规律，所以西汉时中国佛教尚未兴起，西汉僧人栽茶也是无稽之谈。
　　东汉僧人种茶论是西汉僧人种茶论的衍生，中国和尚爱茶无可厚非，但绝不是种茶的创始人，佛教历史尚浅不能与栽茶历史相比。东汉僧人种茶论，就是文明古国印度也没有这段历史记载，同样立不住脚。
　　李家光说，现在社会一些不法商人为了追求经济利益，打出文化牌，硬生生地把古代知名人物的籍贯和遗物扣在产品之上。一些无良文人也为其摇旗呐喊，曲解历史。这不仅违背了文人传播文化的本质，而且也不利于历史流传。
　　好东西总会得到承认
　　
　　李家光说，现在市场上的茶叶主要有两种：以秀美外表为主的江浙茶叶；以滋味浓厚、营养丰富为主的福建茶叶。蒙山茶这些年主要走的是江浙一带的路子。
　　在这种形势下，李家光反其道而行之。他以茶叶营养成分和滋味为重点，和工作伙伴一起，选育出蒙山9号、蒙山11号、蒙山16号、蒙山23号4种蒙山茶新品种。
　　据业内的茶叶爱好者介绍，蒙山9号滋味浓厚鲜醇，栗香高长，并具有花香，水浸出物高达49.16%，耐冲泡，可溶性糖、咖啡碱含量较高，内质综合评分高；蒙山11号内质香味纯正栗香，茶汤黄绿，滋味醇厚，氨基酸、茶多酚含量较高；蒙山16号内质栗香持久，滋味醇爽，鲜度、醇度较高；蒙山23号汤色黄绿亮，香气清高，滋味鲜醇爽口，内质评分较高。
　　现在，这4种茶种还未得到广泛推广，但是，李家光对其未来的发展很看好。“好东西总会得到承认的。”李家光认为，这4种茶种营养元素含量丰富，现代人对营养越来越重视，所以，推广的可能性很大。再者，由于这四种茶品味道相对醇厚，一些人对其滋味暂时不习惯，而习惯的转变需要时间，且茶树不同于其他作物，它能存活几十年。普通种植户不可能为了尝试一种新品种，而挖掉种植多年的品种。因此，4种新品种被众人接受需要较长的周期。
　　茶树可通过扦插、嫁接等各种方式存活，因此，其专利就无从说起。对此，李家光说，好东西要大家分享，况且这对推广也有好处。李家光和伙伴培育的新品种在一定范围内得到推广，也受到一些人的首肯。
　　“顺其自然。我相信过一代、两代，总有一天，大家会知道这是好东西的。”李家光一方面信心满满，一方面也调整好了心态。

【关闭窗口】