适制龙井茶的品种应具有以下主要特征特性：发芽早。龙井茶市场卖价隔日不同，上市早晚收益高低悬殊，如“明前”龙井茶价是“雨前”龙井茶的10倍左右，西湖龙井明前茶为上品,俗称婴儿茶。西湖龙井分六级。

　　特级：一芽一叶初展，扁平光滑

　　一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

　　二级：一芽二叶开展，较扁平

　　三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平

　　四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁

　　五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙

　　冲泡水温：80℃-85℃

　　适宜茶具：透明玻璃杯（上品龙井冲泡后嫩芽直立，极具观赏性）

　　冰城市价：100元-5000元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城1楼21号西湖茶行

　　安溪铁观音最有韵味茶叶安溪铁观音属乌龙茶系，秋茶香气更胜一筹，上好铁观音色泽墨绿，颗粒紧结、重实，口感香高味长，回甘甜美，有兰花香气。茶汤似绿豆汤，杯底留香，叶底整齐肥壮，减肥效果较好。安溪铁观音分为清香型、润香型、浓香型。哈尔滨人更喜欢润香型铁观音。

　　冲泡水温：沸水

　　适宜茶具：盖碗，紫砂壶（杯底更宜留香）

　　冰城市价：100元-4000元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城一楼18号老茶坊

　　台湾高山茶最“绿”乌龙茶台湾高山茶属乌龙茶系，台湾有梨山、阿里山、洞顶乌龙和东方美人四大名茶，均产自海拔1000米以上的高山，故无任何污染。干茶外型似铁观音，但茶色更墨绿。台湾高山茶三季采摘，四五月份采下的春茶最好，春茶采下三个后饮用为佳，口感带浓厚花香味。

　　冲泡水温：沸水

　　茶具：紫砂壶（保鲜、保温性好）

　　冰城市价：1000元-15000元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城负1层B1-22-1怡心茶行

　　大红袍最罕见名茶

　　大红袍属乌龙茶系，产自武夷山。大红袍母株仅剩几只，现已禁采，产自母株的大红袍年采量仅有8两，市面罕见，价格贵过钻石。目前，市场上见到的大红袍多为母株移叉压枝产品，但价格仍旧不菲。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

　　冲泡水温：沸水

　　茶具：瓷器

　　冰城市价：600-4000元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城负1层B1-19-1振华茶庄

　　金骏眉、银骏眉最极品红茶金骏眉属红茶系，产自武夷山自然保护区，上品金骏眉一泡（5克）有500个嫩芽，干茶黄黑色相间，茶汤金黄，有桂皮和兰花混合香味，回甘略带蜜甜味，暖胃功效明显，适合寒冷地区人群饮用。一季茶，明前采摘。银骏眉采自同种茶树，因其采自清明之后，茶色、品质均不如金骏眉。

　　冲泡水温：85℃-90℃

　　茶具：白瓷杯（更显茶汤金黄本色）

　　冰城市价：金骏眉：2000元-8000元/市斤

　　银骏眉：1000元-2500元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城负1层B1-19-1振华茶庄

　　云南普洱茶云南普洱茶属黑茶系，分生茶和熟茶。熟茶适合冰城的春季和秋季饮用，茶汤红酒色，生茶黄金色，更适合冰城夏季饮用。普洱茶存放环境要求高，对湿度、温差要求高，储存空间不能有杂味，它吸附能力特别强。普洱茶分8个等级，一至三等均为饼状。

　　一等春季金芽 颜色发黄，叶片小。

　　二等宫廷普洱 春茶，芽头多，色发黄。叶片小。

　　三等特级普洱 春茶和秋茶中最好的叶片，叶片饱满。

　　四等沱茶 外形窝头状，条索完整，耐泡。

　　五等砖茶 茶片老，耐泡。

　　六等迷你沱 等级低的碎茶制作而成。

　　七等散茶 沫多，易碎，易看条索。

　　八等工艺茶 外型美观，压成各种属相，适合摆放。

　　冲泡水温：滚沸

　　茶具：紫砂壶（壶壁厚，保温性强）

　　冰城市价：30元-3000元/市斤

　　VIP友情提示：信恒国际茶城负1层B1-48宇华茶行最古老茶叶

　　玉岩奇石茶盘最昂贵茶盘石质茶盘是近来最具有吸引力的时尚茶具，有“享受品茗最高境界无它不立”之美誉，其特点是不易吸水不变形。不但遇冷、遇热不干裂，不褪色、不生异味、不易沾茶垢，还具备有专利产权的“隐藏式”排水设计，使其更易清洗、排水更顺畅不塞管等优点，而且新颖美观大方，典雅高档。同时，还富有中国特色传统文化内涵，体现出中国茶文化之独特。随着岁月考验，其不但是一件与众不同茶具，同时也是一件值得收藏的工艺品。石质茶盘分为紫袍玉带石茶盘、砚石茶盘和奇石茶盘。

　　玉岩奇石茶盘茶盘呈鹅黄色，有风化水流线，长1.18米,宽0.73米。

　　价格：4万元

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　　徐汉棠掇只紫砂壶最具收藏价值茶壶该壶出自中国工艺美术大师徐汉棠之手，做于上世纪九十年代中期。壶色浑厚深沉，莹润如玉，造型古朴端庄，稳重，气度不凡，充分体现了徐汉棠精妙绝伦的壶艺技术。

　　价格：46万元