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日照绿茶新标准已实施
| 从日照市质监局获悉，由该市质监局组织起草的《地理标志产品 日照绿茶》通过山东省质监局审查，批准发布为山东省推荐性地方标准，并将于2010年12月10日起实施。 据悉，2005年7月10日实施的代号为：DB37/T541-2005“日照绿茶标准” 是山东省批准发布的第一项茶叶产品地方标准。即将实施的《地理标志产品 日照绿茶》是在原来标准的基础上，更严格化、系统化的一项标准。新标准规定了日照绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类和分级、加工工艺、包装、运输和贮存等内容。相对于2005年制定实施的《日照绿茶》地方标准，新标准根据日照本土地理环境、气候等因素对于相关指标作出了调整。其中，理化指标中删去了硒(Se)指标，调整了游离氨基酸总量指标的限定范围，调整了水分和总灰分含量要求。 按照新标准要求，日照绿茶按外形分为扁形茶和卷曲形茶，按鲜叶采摘季节分为春茶(4月、5月)、夏茶(6月、7月、8月)和秋茶(9月、10月)。日照绿茶品质按鲜叶采摘标准和感官品质分为：特级、一级、二级、三级四个等级(夏茶不设特级)。 日照绿茶的种植面积约15万亩，相关从业人员30余万人，绿茶产业总产值20亿，已成为日照市一大产业。日照市已有24家绿茶生产加工企业获准使用地理标志保护产品专用标志。“专用标志可以作为防伪的专用标志粘贴在茶叶包装上，市民可以直观地进行分辨和选择。” 目前市面上流通的日照绿茶，尚存在“以外茶冒充日照绿茶”以及不完全符合安全卫生生产流程标准的家庭小作坊。新标准的出台，有利于整顿日照绿茶加工流程，规范市场经营秩序，保护“日照绿茶”这一地方地理标志品牌，维护茶农、茶企、经销商、消费者的利益。 “日照绿茶”获国家地理标志产品保护，只是一个共用品牌，从品牌提升的角度看，还需要大力培养生产加工企业品牌。新标准的实施，是对原产地域产品采取的一项保护措施，将对日照市茶叶生产企业的加工制作活动起到积极的指导作用，并将起到打击、遏制假冒日照绿茶行为，保护日照绿茶品牌的作用。（祝永国）
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