“茗海”青芽，又名鱼林茶。属茶中极品，与日照雪青芽、天润齐名而共为国内知名品牌。其有名，主要赖以“奇”，一般的茶叶，功能大都为消暑解渴、化食健胃、清心提神。但官庄茶却除此之外，还对减肥、健身、软化血管、治疗高血压具有奇效。该茶香气浓、叶片厚、无污染、营养丰富，在北京、济南占有一定市场分额，赢得了广大消费者青睐，被誉为江北第一茶。

       茶树是1968年北方农业会议后，为解决北方茶叶紧张，实行南茶北引时种植的。引种的是安徽黄山去雾茶种。为使茶树能在北方定居，在林业、科技、商业、供销等部门的热心帮助下，精心选择了这片三面环山，座北朝南、土壤呈微酸性的山套试种。为使茶树安全过冬，不落叶，年年捆扎挡风障。春季则注意预防倒春寒，终于引种成功。1971年，首批生产的茶叶送省化验鉴定，发现与南方茶叶有明显不同，具有一般茶叶所没有的减肥、降压等疗效。有关专家通过来茶园考察，结论为与当地水土成份有关。1975年，在青岛召开的山东省茶叶品尝会上，官庄茶被评为一等茶。品茶专家们饮后赞扬官庄茶确实特别，大可与西湖“龙井”、洞庭“雀舍”媲美。