近日，宁海望府茶业有限公司制作的100余吨有机蒸清茶，全部出口到日本，创收500多万元，意味着望府茶业有限公司又成功开发了一个夏秋茶新产品。
    蒸清茶是绿茶中的一种，由于在杀青工序中采用蒸汽，所以称之为“蒸清茶”。我国古代曾在很长的时间内采用蒸清法加工茶叶，后来此法传到日本、印度等国，日本到目前还仍然制作蒸清茶、消费蒸清茶。重要的是，蒸清茶的制作多采用夏秋茶，与名优茶采用春季茶制作不同，能够很好地弥补茶叶生产中的季节性差异，达到合理利用茶叶资源，深度开发茶叶产业的目的。
    蒸清茶的成功开发为望府茶业发展夏秋茶产业增加了一个重要的砝码。据了解，按茶树的生育特性与采制时间，可以划分为春、夏、秋三季，除掉春季名茶采摘外，夏秋两季的茶叶亩产可达200公斤以上。与春茶相比，夏秋茶大部分被加工为珠茶等附加值较低的茶产品，产出少，在茶产业发展中不为人重视。但是在世界茶叶市场上，中低档次茶叶的消费量非常大，拥有广阔的市场。
    为此，宁海望府茶业在生产名优茶的基础上，狠抓茶叶深度开发，重视夏秋茶大宗产品的开发利用。目前，望府茶业在夏秋茶中已经有拥有珠茶、红茶等几大类产品，出口日本、欧洲等地。夏秋茶已经占到了整个望府茶业产值的一半多，年产量达到1000多吨。在做大夏秋茶产量的同时，望府茶业重视夏秋茶新产品的开发，提高夏秋茶的附加值，增强竞争力。因此，望府茶业在今年从日本引进一条300多万元的蒸清茶生产流水线，进军日本蒸清茶市场。与珠茶等夏秋茶相比，蒸清茶具有高品质、高附加值的特点，蒸清茶的成功推出，进一步坚定了望府茶业深度开发夏秋茶资源的信心。（记者王银宁）