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山东省茶检站顺利完成科研项目研究工作
| 经过两年认真细致的工作，省茶检站已于12月底顺利完成国家质检总局下达的《日照茶区与南方茶区不同茶树品种生育特性和茶叶品质对比调查研究》科研项目的研究工作，并及时上报有关研究材料。 本课题主要研究了同一种茶树品种在日照市和原产地由于自然环境发生变化，在形态学和生物学等特性上发生的变化，在国家优良品种中选出适合日照市种植栽培的茶树品种。同时研究了日照绿茶的加工工艺，找出最适合不同种类日照绿茶机械化生产的工艺流程，以及使用最优方案生产的日照绿茶的品质特点。 研究发现，日照绿茶在氨基酸、茶多酚含量以及解剖学特性等方面含量与原产地（安徽、浙江、福建）有着较大差异。通过检测氨基酸和茶多酚的含量，计算酚氨比，可为日照绿茶的鉴别提供科学依据；通过对生产工艺研究和茶树品种的筛选，可为日照市茶叶产业的健康发展提供有力的技术参考。
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