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探寻日照“有机绿茶”品牌之路
| 本报记者 刘祥彩 农产品的质量标准分三个档次：无公害，绿色，有机，这其中，有机为最高，符合有机标准的食品安全可靠系数最高，即使严格的欧盟指令、日本列表制度这些保护食品安全的标准，也对有机食品礼让三分。日照试用“战氏零农残”技术后，成功生产出有机绿茶，这无疑具有历史性意义。“战氏零农残”技术是我国农业专家战井春教授经过近二十年苦心研究最终得成的，他采用生物、遗传工程技术研制合成出“战氏生物农残降解剂”，这种制剂能人为地指挥植物在体内进行一系列生化反应，所产生的物质快速将植物体内的农残降解为零，也就是说，农药、化肥残留等可以在植物体内降解转换，最终为零。 府青茶厂薄自树介绍说，使用降解剂后的茶叶明显更有光泽，拿在手里感到非常光滑，咀嚼生叶时也没有苦涩感，而且还有一种清香气息。不仅如此，他今年种植的茶叶还提前上市了，他说感到更奇怪的是，采摘完一茬后，新芽很快又长齐了，明显跟别的茶园不同。北京绿色太阳零农残研究院常务副院长刘兆军解释说，这种技术可以让春茶可提前15天上市，秋茶则可拖后15天采摘。 看起来似乎有些神乎，记者不禁纳闷：“零农残”真的能够实现吗？ 据了解，战井春教授连续用了五年时间，从南国的湛江，北上到胶州湾，从华北平原直到北国松花江，在乌龙茶、水稻、小麦、花生、白菜等30多种农作物上做了试验，以下这些检测机构对产品进行了抽检：国家农业部乳品质量监督检验检测中心、国家农业部蔬菜品质检验检测中心、北京市质量技术监督局检测中心、吉林省产品质量监督检验院、沈阳市产品质量监督检验所、深圳市无公害农产品技术监督检验站、保定商检局等，最终显示结果比日本、欧盟标准规定的农残标准还要低得多！ 中国茶叶学会秘书长江用文说，茶叶是“21世纪的国际饮料”，发展前景广阔，市场潜力巨大。日照作为“北方的南方、南方的北方”，拥有茶树生长的优越气候和土壤条件，经过30多年的培育发展，日照绿茶已经成为一块金字招牌。如何把这一金字招牌继续做大作强？“零农残”的品质具有绝对优势。 据了解，“战氏生物农残降解技术”包括三个组成部分：零农残食品生产技术、战氏生物农残降解剂、零农残科学发展规划及管理体系。这一技术大都采用基地化生产模式，生产、销售一条龙服务。 日照目前拥有12万亩优质茶园，虽然数量不少，但分布相对分散，农户个体小规模经营，不利于技术的推广使用。如果采取订单农业形式，以龙头企业为主，发展分散的个体经营，组建一支专业管理队伍，统一施肥用药，统一管理，则可最大可能地避免均田制弊端。 农产品出口之所以遭遇抵制，核心问题便是农药残留。据悉，“战氏零农残”技术也得到了国际认可，欧盟25个国家已经与战氏集团签署订单。搭乘“有机绿茶”品牌快车，日照绿茶则有望走出国门，叫响世界。
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