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有机茶园在胶南
| 近年来，位居青岛市茶叶种植面积首位的胶南市海青镇，注重保护生态环境，普及农业生产安全使用知识，积极推进农产品的清洁生产、节约生产、安全生产，大力发展生态农业。该镇率先建成胶南市有机绿茶基地，向社会提供高品质、无污染的茶叶及茶制品，促进了茶产业的可持续发展。 有机茶园即生态园林 来到胶南市海青镇后河西茶厂有机茶生产基地，让人感觉不像是进了茶园，更像是进了一座生态园林。 茶田里，一行行银杏树与翠绿的茶叶相间而立，像田间卫士；行道边，红、黄、白玉兰与樱花、葡萄、大小叶女贞在风中摇曳，尽享明媚阳光；护林带，喜鹊、斑鸠、戴胜等鸟类在松树、杨树的枝头上雀跃歌唱，时不时地飞入茶园逮虫捕食。 为何茶园建的像生态园？ “有机茶认证检查涉及的环节之一就是有机茶园的生态环境，茶园里种植银杏可以防治虫害，种上松树及其他绿化树，目的就是为了保持茶园良好的生态系统。”后河西茶厂李传村厂长指着茶园中的林木说。 据悉，有机茶园是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园，它是有机茶生产的基础，必须符合生态环境质量。茶地周围要林木繁茂，具有生物多样性；茶园空气要清新，水质要纯净；土壤未受污染，土质肥沃；有机茶园与常规农业区之间必须有隔离带。 为了保持有机茶园的生态多样性，该有机茶生产基地探索实施茶药立体套作耕作方式。在茶叶行距之间，种植中药材瓜蒌，瓜蒌像葡萄一样打架生长，这样盛夏季节不仅可为茶农创造良好的采茶环境，而且可以给茶树遮阴降温，避免温度高茶叶长得快，从而提高了茶叶质量。另外，瓜蒌果实亩产可达3-5千斤，按照目前市场价每斤1元钱算，亩均可实现收入3-5千元。茶药套种既取得了生态效益，又取得了经济效益，可谓一举两得。 苛刻耕作不商量 有机茶生产不仅在田间耕作，而且还要做纸上文章，用白纸黑字留“证据”。笔者在后河西茶厂有机茶生产基地见到了这样一份农事记录：2006年4月10日，茶园锄草松土；2006年5月2日，茶园压草保水保温防治青草；2006年5月15日，防治蚜虫用“绿浪”260mml/亩；2006年9月26日，用鱼蛋白每亩8公斤开沟施肥（兑水1：5）；2006年10月1日茶园微灌浇水……责任人：李炳霖。 “生产有机茶必须做日志，除了有农事记录外，还有加工记录、包装记录和销售记录，确保茶叶出现了问题能够做到各个环节有据可查，这是有机茶与普通茶叶生产的不同之处。”李传村厂长自豪地说。 有机茶园里追肥灭虫自成一套。杀虫灯在这里成了常规灭虫“武器”，防治病虫害，多是利用生物的链条效应进行防治，自然课里的食物链，在这里得到了充分地体现。即使需要农药来杀虫，所用的农药都是像“云菊”、“绿浪”等具有有机标志的植物农药。为了保证土壤有机质含量达到4％以上，茶园追肥绝对不用化肥，而是使用经过发酵的豆饼、鱼蛋白等有机肥料。追施有机肥，不仅不污染土壤，而且使海青绿茶的“豌豆香”更加醇厚，回甘更强。 在茶园里，笔者还见到茶叶行间都铺有稻草帘子，像盖了被子一样。经了解得知，稻草帘子在入冬时立起做挡风墙，3月份推倒做“被子”。这样做有很多好处：冬季可以给茶叶保暖防冻；夏季可以抑制杂草生长、抗旱保墒；还可以为蚯蚓的大量繁殖和生长提供良好的条件，增加土壤孔隙度，促进茶叶根系的生长。茶园行间铺草是有机茶生产中重要的土壤管理措施。 产线上无污染 “有机茶生产流程展示”是今年“五一”黄金周青岛胶南第二届海青绿茶采茶节的一个亮点。 笔者来到后河西茶厂有机茶生产车间，感受到的是一种进了实验室的感觉。刚进车间门，映入眼帘的是一套完善的卫生管理制度和记录制度。穿上鞋套、更换工作服，进入生产车间，只见偌大的生产线上只有3名工人在干活。看到笔者满脸的疑惑，李传村厂长介绍说：“这是目前山东省唯一的一条有机茶加工生产线，实现了生产自动化、清洁化和连续化，茶叶生产不落地，避免了二次污染，用人少，效率高，整条生产线只用3人即可进行茶叶生产，相当于20人的工作量，每小时可加工20公斤茶叶，达到国家有机食品生产标准，总投资200万元。” 据了解，有机茶鲜叶原料必须来自农业部有机食品认证中心颁证的有机茶园，避免常规茶园鲜叶与有机茶园鲜叶混合。有机茶鲜叶原料进厂后，按标准验收划分等级，并及时加工，防止鲜叶原料变质。从事有机茶生产的人员必须经过有机茶生产与加工培训，直接从事有机茶加工的人员在上岗前和每一年度均须体检，健康合格者才能上岗。 “有机茶是一种无污染的保健饮品，它与当今人们日益增强的健康保健意识相适应，具有很大的潜在市场。开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且还可减少因大量施用化肥、农药对土壤与环境造成的严重污染，符合国家保护环境的基本国策，今后我们将加大力度继续鼓励茶农发展有机绿茶。”该镇主要负责人如是说。目前，海青镇共有有机茶园500亩，其中后河西茶厂有机茶基地355亩，为青岛市面积最大的有机茶园。 据悉，经青岛市农委立项，投资40多万元，海青镇规划建设了青岛市名优茶良种繁育基地，进行无性系茶叶繁殖。无性繁殖的茶叶抗菌、抗病毒强，群体比较优化，品种很纯，利于标准化生产，并且繁殖快。这为该镇进一步发展有机茶叶打下了良好基础。 于茂江
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