什么样的绿茶才能自称“日照绿茶”？今天，笔者从日照市茶叶局了解到，日照绿茶有了自己的证明商标，厂家都不能再随便称其茶叶产品为“日照绿茶”，未经同意不能擅自在茶叶产品及其包装上使用与“日照绿茶”证明商标相同或近似的商标。

    据了解，“日照绿茶”是经国家工商总局商标局注册的证明商标，用于证明“日照绿茶”的特定品质。若想使用该证明商标的绿茶生产厂家，其产品必须具有以下条件：产品生产地域应在日照市两城镇驻地以南，巨峰镇幽尔崮以北，黄墩镇浮棚山以东，秦楼街道双庙以西，分布在日照市１５个镇、街道；产品品质特征外形秀美，香气高爽持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚，叶底肥嫩，耐冲泡；水分浸出物≥４４．８％，茶多酚≥２７．２％，氨基酸≥２．４％，咖啡碱≥４．７％，水分≤６．６％；在加工制造过程中，鲜叶原料在加工前进行了适当摊凉，杀青过程中遵循“高温杀青，先高后低”、“抖闷结合，多抖少闷”和“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则，做形过程中遵循“温度先高后低”、“用力由轻到中，再由重到轻”和“嫩叶轻，老叶重”的原则，干燥过程遵循“温度先高后低再稍高”和“叶量先少后多”的原则。

    申请使用“日照绿茶”证明商标的经营者，应向日照市东港区茶叶技术协会递交《证明商标使用申请书》，茶叶协会收到申请书后，将派人对申请人的产品产地进行实地考察，并对产品进行检测，符合使用条件的，签订《证明商标使用许可合同》后，申请人方可使用该“日照绿茶”证明商标。而商标使用者要维护“日照绿茶”的特有品质、质量和市场声誉，保证产品质量稳定，并接受茶叶协会对产品品质的不定期检测和商标使用的监督。

    据悉，目前日照市获得“日照绿茶”证明商标使用权的厂家已有１００余家。（车宇）