毫无疑问，经过多年的培育和发展，崂山茶已经成为我们这个城市特有的一个标志。在国内茶经济日趋繁荣的今天，崂山茶如何更好地发挥品牌优势，带动崂山乃至整个青岛茶经济的进一步繁兴。在昨日上午第四届崂山旅游文化节举办的“崂山茶品牌发展战略研讨会”上，来自国内的茶界精英们纷纷为此献计献策。

    整合品牌“抱团对外”

    中国国际茶文化研究会副会长程启坤建议，崂山茶品牌的提升可以参照福建“铁观音”和“浙江绿茶”的做法，进一步整合品牌，“抱团打天下”。

    他介绍说，福建省的十几个县联合申报了“铁观音原产地域保护”，联合作战，对外都打“铁观音”一个牌子，统一宣传“铁观音”一种茶，而不搞多类茶竞争。而浙江省实行的“一县一品”茶品牌整合也很有借鉴意义。过去他们一个县有好几种茶，小品牌一大堆，后来省里出面，把余杭等几个重点产茶县内的茶叶品牌予以整合，一个县着力打响一个品牌，取得了很好的品牌宣传效果。过去一个县内，你说我的茶叶是假的，他说你的茶叶不是真货，如今统一了品质标准、统一宣传，实现了最佳的市场效果。经过品牌整合后，其茶叶产量、产值都显著增加了，产品影响力也扩大了。如今浙江省正在总结经验，进行全省性茶品牌整合工作，准备在内销和外销市场上打响“浙江绿茶”的大品牌。

    市农科院党委副书记陈振德认为，在这方面，还可以借鉴“安吉白茶”的品牌管理经验，由崂山区茶叶协会对崂山茶实行“四统一”管理：一是统一品牌范围内的崂山茶，按照崂山茶标准加工制成的符合崂山茶品质特征的茶叶统一纳入品牌管理，合力打造崂山茶品牌；二是统一质量标准，所有生产加工企业要按照崂山茶的标准统一要求，严格把好生产加工的质量关，使之达到崂山茶的规定质量标准；三是统一包装，由崂山茶叶协会统一设计包装，实行“母子商标”（崂山茶注册商标+企业商标）管理，并由指定的、有良好信誉的印刷单位统一印刷；四是统一监督管理，由工商部门联合农业行政执法部门、茶叶协会参与对辖区内的茶叶市场和企业的商标使用与产品质量进行监督检查。

    整合崂山茶品牌，提升崂山茶经济发展品质，政府的推动至关重要。市啤酒节办公室顾问林醒愚认为，崂山茶品牌战略的制定和品牌营销的推动，都不是简单的企业行为可以实现，政府应责无旁贷地为崂山茶品牌壮大搭建一个宏阔而坚实的高台，在这个高台上，整合和放大包括崂山茶公益广告、主题口号、价值理念在内的崂山茶品牌形象，而不能由企业“单打一”地去搏击市场，因为崂山茶目前的总量决定它无法与南茶巨擘进行单纯意义上的市场较量。

    培育崂山茶品牌经营主体

    山东省果茶站副站长段家祥、青岛市农科院胡维军研究员等专家认为，崂山茶要想实现品牌的进一步整合与提升，首要工作是要扶持有知名品牌的茶产业生产、加工龙头企业，培育崂山茶品牌经营的主体。

    他们建议，可以在龙头企业与小茶厂和茶农双方自愿的基础上，通过租赁、承包、入股等形式将小茶厂和分户管理的茶园，实行统一施肥、统一防治病虫害、统一采茶标准、统一加工销售的办法来解决小生产与大市场的矛盾，这样既有利于企业进行适度规模经营，也有利于提高崂山茶品牌的知名度，提高茶叶生产的经济效益。崂山区政府不仅要在政策上给予引导，而且要在资金上对龙头企业予以扶持，还要制定茶园管理技术规程和加工工艺标准来规范企业行为，使制茶工艺和品质上都能够有持续创新。

    青岛晓阳工贸有限公司总经理匡新建议，要积极引导茶产业龙头企业发展“公司+农户”的经营模式，龙头企业和农户通过合同约定规范双方的经营行为。企业在种植管理、施肥、用药等方面给予指导，保护价收购茶农鲜茶，茶农则要严格按照企业要求施肥、用药、采茶，这不但壮大了茶产业规模，也提高了茶农的种植技术、田间管理水平，有效地解决了茶农卖茶难的问题。

    胡维军认为，崂山茶的生产经营企业都要严格“自律”和互相监督，共同维护崂山茶的品牌形象。首先要严格把好崂山茶的原料生产关，在茶叶种植过程中，严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，即便使用允许使用的化学农药时，也要严格掌握农药的安全间隔期。企业不能收购外地茶叶鲜叶原料，以其充当本地的崂山茶原料。其次是严格把好流通关，不能让外地茶叶产品借用崂山茶品牌与商标，以假充真，从中牟利。 

    加强品牌营销策划和宣传

    一个品牌的塑造除了内在品质的提升外，其外在的包装与营销也是非常重要的。

    青岛市果茶站站长李晓东认为，崂山茶应该借鉴南方一些名茶的推广经验，重视对茶产品的营销策划，进一步强化和促进品牌营销的深度和广度。首先是要针对不同产品从产品包装、目标市场定位、消费者信息塑造、营销方式、文化内涵等角度进行科学策划，研究营销方案，其次是要积极探索创新茶产品宣介与展销方式，运用各种媒体和展销会、博览会、推介会以及开展茶文化节、茶摄影、茶诗会、茶笔会、茶艺茶道表演等茶文化经营活动，进一步培育崂山茶品牌。

    匡新认为，崂山茶要想提高品牌影响力，必须尽快建立优秀的茶品牌营销体系，进一步推进崂山茶产品营销管理创新，强化市场营销战略和品牌营销功能，积极采用现代品牌特许专卖制、代理制、连锁经营制度等建立品牌营销网络、产品分销网络和售后服务体系。

    许多专家在讨论中提出，与国内许多名茶相比，崂山茶在宣传推介的力度上还弱得很，因此要有计划地加大对崂山茶的市场宣传和推介力度，积极开展各种茶文化活动，增加消费者对崂山茶的认知度。

    以技术进步提升茶品质

    任何一种产品要想使品牌拥有强大的生命力，其产品的内在品质必须要有不断的提升。

    山东省果茶站副站长段家祥认为，崂山区要进一步加大茶种植、茶加工、茶管理方面从业人员的技术培训。一是对区街道办事处的业务主管部门的技术人员进行专业培训，让他们了解和掌握茶叶生产新技术和发展动向，以便作好技术指导工作；二是对茶农和茶叶加工企业的从业人员进行实用技术培训，使他们在从事茶园管理和茶叶加工中具有一定的操作技能。通过“双培”，形成一个区级有懂技术会管理的专业人才、街道办事处和村级有技术员、每户都有明白人的技术推广网络。

    中国海洋大学食品工程学院副院长汪东风建议，要加强科技投入和专题研究，为崂山茶的可持续发展提供技术支撑。比如比较崂山绿茶与近邻茶叶产地绿茶的品质差异，尽快制定崂山茶的品质标准，为甄别真假崂山茶提供依据等，比如大力开展良种引种、繁育，提升崂山绿茶加工工艺等。他认为，崂山区应该制定一些优惠政策，吸引茶叶科技人才来青发展，以此助推崂山茶品质不断提升。