红茶属于全发酵茶类，它最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑。红茶中含有多种有益健康的成分，具有明目提神、消食去腻、利尿解毒、杀菌疗疾、兴奋益思、解除疲劳、防癌减肥等药理功能，是一种理想的天然保健饮料。据望府茶业有限公司总经理王茂强介绍，发酵是决定红茶品质的关键工序，从去年开始，企业就对红茶发酵工序进行了技术攻关，并取得成功。在今年4月宁波举行的茶博会上，他带去的红茶样品引起了省茶叶进出口公司的关注，在品尝后，双方当场以每吨20万元的价格签订了5吨出口合同。今年下半年，余下的3吨有机红茶将陆续出口到欧盟。据估计，明年红茶出口量有望达到20吨，使之成为我市茶叶出口的又一拳头产品。

　　望府茶业有限公司目前拥有3000亩经国际IMO有机茶认证的有机茶园，以及3000亩松散型结合的低农残茶园。去年，公司经浙江省茶叶进出口公司出口有机绿茶近300吨，出口低农残茶叶500吨，创利200万元，是我省主要的有机茶生产出口基地之一。

　　今年年初以来，在日本和欧盟相继提高对进口农产品的农药检测标准，全市茶叶出口产量急剧下降的情况下，宁海的茶叶出口却呈现出良好的发展势头。上半年，望海、望府两家企业已有200多吨有机茶突破国外“绿色壁垒”，出口到美国、欧洲等地，预计全年有机茶出口量将达到400吨以上，比去年增加100多吨。