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杭州西湖龙井茶炒制探头全程监控保障正宗性
| 中国茶城网消息 许多外地人慕名西湖龙井茶，但花费数千元买来的茶叶会不会是假货？记者获悉，已基本建成的杭州市食品（农产品）安全与标准化技术服务平台，将为包括西湖龙井茶在内的优质农产品从“农田”到“餐桌”实现生产流通质量监控，消费者只需一个查询电话、一条短信或访问一个网址就能轻松判定茶叶真假。 食品特别是农产品的质量监控及安全流通问题，一直是市民关心的热点问题。由市科技局、市质量技术监督局、浙江大学和杭州祐康电子商务等多家单位共同协作建设的服务平台，将提供食品安全与标准信息服务、标准化生产技术服务、培训服务、评定服务和农产品安全流通服务。 负责该监控平台运作的祐康电子商务技术人员，以“精品西湖龙井茶”为例，现场演示了这个平台的服务流程。 先请茶叶检测专家将茶商采上来的西湖龙井鲜茶叶进行认定，认为茶叶达到精品标准后，当场对鲜茶进行封存。之后，茶叶的炒制、包装等敏感环节都要在质监局在企业设立的电子监控室里进行，探头将全程“监视”精品西湖龙井茶的出炉全过程，要想“偷梁换柱”是逃不过“电子眼”的全程监控的。这些监控视频也都通过生产企业安装的计算机远程监控系统和网络传输系统传输到监控部门存档。 平台委托的第三方公正机构采用最新研制的二维条码防伪技术，给每包茶叶在上市前打上“精品西湖龙井茶”认定的防伪标签。再通过专线物流、专柜或专网专卖，消费者购买后只要刮开防伪签上的防伪号，即可通过电话、短信、上网等方式查询，就可立马知道餐桌上这杯茶的真假。 据悉，随着杭州食品（农产品）标准与技术服务平台的启用，越来越多的农产品将被纳入这个安全信用体系，杭州市民将通过这种信息技术喝上“放心茶”，吃上“放心菜”。
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